Toen ik laatst een oproep op Instagram deed met de vraag wat jullie favoriete zomerrecepten zijn, stroomde er bericht na bericht binnen. Wat een enthousiasme! Aangezien heel veel van jullie mij ook nog eens vroegen om al die recepten samen te bundelen, heb ik er een fijne blog van gemaakt. Vol inspiratie vol recepten om de zomer mee door te komen! Deze recepten kun je allemaal als avondmaaltijd eten. Maar in principe kun je zo ook als lunchgerecht eten. Ach, weet je wat? Je ontdekt zelf vast wat je er mee kunt. Smakelijk eten!
- Caprese salade; een combinatie van tomaten, mozarella, basilicum, olijfolie en balsamico azijn.
- Watermeloen salade; heerlijk met komkommer, munt, rode ui en feta.
- Panzanella; een voorgerecht uit de Italiaanse keuken van oud brood, doordrenkt met gesneden tomaat, gekruid met basilicum en vinaigrette.
- Frambozen salade; voeg wat geitenkaas, veldsla en pijnboompitten toe om er een heerlijke maltijd van te maken.
- Spinazietaart; het lijkt op een taart maar dan een hartige. Gevuld met spinazie, geitenkaas, pijnboompitten en spekjes.
- Knoflook en garnalen salade; Gemengde sla met stukjes mango, knoflookgarnalen, pijnboompitten en ei.
- Zomerse bonenmaaltijd; tuinbonen met tomaten, feta en aardappel blokjes.
- Bietjes; met geitenkaas, honing en augurk
- Kikkererwten salade; Eerst de kikkerewten roosteren en daar kip, cherrytomaatjes en feta aan toevoegen.
- Zoete aardappel frietjes; uit de oven of airfryer en dan met een fikse sla ernaast.
- Sushibowl; sushirijst, gerookte kip, mango, komkommer, velderwtjes en chilisaus.
- Pokébowl; sushirijst, zalm, edamame, lente ui, stukjes wortel en poké saus.
- Witlofsalade; met appel, kaas, walnoten, rozijnen en griekse yoghurt.
- Falafel; heerlijk met koolsalade ernaast.
- Parelcouscous; met alles wat nog in de koelkast ligt.
- Pasta salade; spekjes, pasta, paprika, augurk en tomaat met een lekkere vinaigrette
Wat een lekkers allemaal! Ik heb in ieder geval voldoende inspiratie om de zomer door te komen. Heb jij nog een gerecht dat écht in deze lijst moet? Laat het hieronder weten en dan voeg ik het toe!
Charlie Dingelstad-Machiels
Deel deze post met jouw vrienden en familie!
Charlingual
Hoi, ik ben Charlie.
Mij zou je kunnen kennen van mijn Instagram pagina of de Online Handwerk Club die ik in het voorjaar van 2020 oprichtte. Ik ben altijd op zoek naar de mooie dingen in het leven en doe mijn best om op mijn eigen manier bewuste keuzes te maken. Dit zijn dan ook dingen waar ik over blog. Wist je dat je onder iedere blog een berichtje achter kunt laten? Ik ben altijd heel benieuwd naar wat jullie van de blogs denken, dus vooral doen!
